Clik here to view.
Eplabaka Höllu
EplabakaÞessari böku fann ég upp á sjálf og er ansi stolt, þar sem mín sterka hlið er matseld frekar en bakstur. Ég notaði spelt og hrásykur, en það má alveg eins nota hveiti og hvítan sykur í...
View ArticleTómatkjúklingur í ofni
Þessi réttur heppnaðist mjög vel og er nokkuð einfaldur í framkvæmd. Leyndarmálið er fengið frá Hunt's en frá þeim er hægt að kaupa heilmikið af gómsætum tómatvörum. Að þessu sinni valdi ég "Hunt's...
View ArticleClik here to view.
Heitur réttur með skinku
Þessi réttur sló í gegn hjá mér einhverja helgina sem ég bauð gestum í kaffi. Að þessu sinni voru það Kristín María, Pétur og Iðunn sem voru smakkarar...að mig minnir... Hráefni: ½ paprika sæt...
View ArticleClik here to view.
Tómatmakkarónur
Gleðileg jól og gleðilegt nýtt ár!!Þennan rétt gerði ég fyrir jólasaumaklúbbinn við nokkuð góðar undirtektir. Hráefni:Makkarónur, ca. 300 400g miðað við ósoðnar1/2 -1 pakki skinka (svona bunkapakki)1/2...
View ArticleClik here to view.
Fiskur í ofni með ostasósu
Þessi uppskrift dugar handa 3-4 fullorðnum og bragðaðist mjög vel. Gjörið þið svo vel! Fiskur í ofni með ostasósu 2 flök fiskur (eða 4 minni bitar)blaðlaukureplipaprikatómatarfuruhneturkókosflögur2...
View ArticlePizzustangir, tómatar í ofni og grænmetisgums
Hér koma 3 uppskriftir sem voru að líta dagsins ljós. Gjörið þið svo vel! Pizzustangir 2 bollar hveiti 2 bollar heilhveiti 1 pk. ger (ca. 11g eða 3 tsk) 2 bollar ylvolgt vatn 4 msk olía 2 tsk salt...
View ArticleFiskur og grísk jógúrt í eftirrétt
Fiskur með tómatkókossósu og hrísgrjónum 2 flök ýsa (eða annar hvítur fiskur) Marinering: 2-3 dl matarolía 2-3 msk soya sósa (mæli með Kikkoman) salt og pipar lime-börkur (smávegis rifið rifjárni,...
View ArticleKjúklingasúpa
Sonur minn fullyrti að hann hefði borðað soðna gulrót og þótt það gott. Ég tók hann á orðinu og sagðist myndu útbúa kjúklingasúpu með gulrótum í. Hann vildi ekki restina af grænmetinu sem fór í súpuna,...
View ArticleBaunaréttur
Einn fínn gumsréttur fyrir 2-3 1 bolli hrísgrjón (í þetta skiptið notaði ég blöndu af hvítum, hýðis- og villihrísgrjónum)1/2 teningur grænmetiskraftur sætar kartöflur, ca. 2 dl eða botnfyllli á wok...
View ArticleHakkréttur
Þessi réttur dugar fyrir 4-6 fullorðna. Við vorum 4 konur sem borðuðum þetta, fengum okkur vel og það var afgangur fyrir mig og Lindu systur daginn eftir og við gátum fengið okkur 2svar á diskinn. Hins...
View ArticleClik here to view.
Einfaldur lax með spínati, furuhnetum og mango chutney
Þessi uppskrift er passleg fyrir 2. Við Linda systur snæddum þetta á sl. laugardagskvöld með hvítvíni, það rann afar ljúft niður með þessari dýrindis máltíð. 1 flak ferskur lax, 350-400 gsalt og...
View ArticleKjúklingaréttur með kókos og mango chutney
Þessi réttur ætti að duga fyrir 2, en kannski í minnsta lagi ef þeir eru mjög svangir. Það má reyndar drýgja matinn með góðu brauði til hliðar, t.d. naan brauði. Einnig mætti vera meira af grænmeti í...
View ArticleClik here to view.
Túnfiskhræra
Ég var beðin um túnfiskhræru hér í athugasemdum og ætla að verða við þeirri beiðni. Mér finnst voða gott að útbúa túnfiskhræru, þ.e. eggjahræru með túnfiski í. Það er reyndar dálítið síðan ég hef gert...
View ArticleGrænmeti með karrý og gráðaosti
Ég hef ekki komið með færslu hingað inn í að verða 3 ár. Ástæðan er sú að ég gafst upp á þessu kerfi, en mér tókst aldrei að vista færslurnar mínar. Ástæðan er mér ókunn, ég gerði allt á sama hátt og...
View ArticleClik here to view.
Hnetu- og möndlukonfekt
Ég ákvað að gera smá tilraun í eldhúsinu í dag. Mig langaði að útbúa eitthvað sætt og gott í eftirrétt, því systur mínar voru að koma í mat. Þessi tilraun heppnaðist með eindæmum vel og verður þetta...
View ArticleClik here to view.
Eplabaka Höllu
EplabakaÞessari böku fann ég upp á sjálf og er ansi stolt, þar sem mín sterka hlið er matseld frekar en bakstur. Ég notaði spelt og hrásykur, en það má alveg eins nota hveiti og hvítan sykur í...
View ArticleTómatkjúklingur í ofni
Þessi réttur heppnaðist mjög vel og er nokkuð einfaldur í framkvæmd. Leyndarmálið er fengið frá Hunt's en frá þeim er hægt að kaupa heilmikið af gómsætum tómatvörum. Að þessu sinni valdi ég "Hunt's...
View ArticleClik here to view.
Heitur réttur með skinku
Þessi réttur sló í gegn hjá mér einhverja helgina sem ég bauð gestum í kaffi. Að þessu sinni voru það Kristín María, Pétur og Iðunn sem voru smakkarar...að mig minnir... Hráefni: ½ paprika sæt...
View ArticleClik here to view.
Tómatmakkarónur
Gleðileg jól og gleðilegt nýtt ár!!Þennan rétt gerði ég fyrir jólasaumaklúbbinn við nokkuð góðar undirtektir. Hráefni:Makkarónur, ca. 300 400g miðað við ósoðnar1/2 -1 pakki skinka (svona bunkapakki)1/2...
View ArticleClik here to view.
Fiskur í ofni með ostasósu
Þessi uppskrift dugar handa 3-4 fullorðnum og bragðaðist mjög vel. Gjörið þið svo vel! Fiskur í ofni með ostasósu 2 flök fiskur (eða 4 minni bitar)blaðlaukureplipaprikatómatarfuruhneturkókosflögur2...
View Article